Rumeni muškat

Vinifikacija

Ročna trgatev. Hladno stiskanje, v zelo kratkem času po trgatvi( največ do 3 ure). Začetek hladne fermentacija zgodaj po opravljenem stiskanju( največ 8 ur.) Fermentacija vodena z izbranimi kvasovkami v inox posodi. Fermentacija poteka do zadnjega grama sladkorja.

Specifikacije

Polsladko mirno

Letnik:2019

Alkohol. 10,5 vol. %

Ostanek sladkorja:  30,0 g/l

Kislina: 6,0g/l

Prosto žveplo(SO2): 35mg

Skupno žveplo(SO2): 75 mg

Število steklenic letnika: 1450

Datum stekleničenja: 11.06.2020

Volumen: 0,75l

Potencial zorenja: 1,5 leti